Сегодня в Китае насчитывается около 300 предприятий-производителей и более 4000 поставщиков соли
Власти Китая приняли решение отказаться от государственного контроля цены на соль. С 1 января 2017 года отпускные, оптовые и розничные цены на этот продукт будут регулироваться не правительством страны, а рыночными факторами, такими как себестоимость, качество продукции и конъюнктура.
Госмонополия на соль в Поднебесной была введена еще в седьмом веке до нашей эры. В современном Китае госрегулирование на производство и продажу столовой соли было установлено в 1950 году, через год после образования КНР.
В настоящий момент Китай остается крупнейшим в мире потребителем соли. По оценкам экспертов, в структуре глобального спроса его доля составляет почти четверть.
